این گیاه یک تا دو سال با ساقه ای به ارتفاع حدودا 150 سانتی متر و ریشه عمودی ،دراز و دوکی شکل است .برگ های بوته کلزا سبز حنایی رنگ ، تخم مرغی ، دنده ایی اره ایی با گل های سفید مایل به زرد و میوه ی آن نیام و غلاف میوه دراز است که دانه های سیاه و کروی شکل سرشار از روغن در آن می باشد .

طبیعت دانه کلزا گرم است و حاومی املاح معدنی و چربی می باشد . دانه کلزا یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی می باشد. محل رویش این گیاه در ابتدا در کرانه شرقی دریای مدیترانه بوده است گرچه استفاده از آن سابقه ای بسیار طولانی دارد.

به دلیل وجود گونه هایی با خصوصیات متفاوت، امکان کشت آن در شرایط سرد، گرم و معتدل دنیا وجود دارد. فصل رشد کلزا با سایر دانه های روغنی متفاوت بوده و زمانی که ظرفیت واحدهای روغن کشی خالی است این گیاه برداشت می شود. دارا بودن تیپ های بهاره، زمستانه و حد واسط امکان کشت این گیاه را درشرایط متفاوت اقلیمی فراهم می سازد.

دانه (تخم) کلزا متشکل از :

• 25 تا 55 درصد روغن
• 18 تا 24 درصد پروتئین
• 12 تا 20 درصد پوست است

ارقام اصلاح شده کلزا که امروزه با نام کانولا خوانده می شود از میزان کمتری گلوکورینولات برخوردار است .

کشت کلزا

به علت کمبود عناصر کم مصرف در خاک عملکرد عناصر پرمصرف تحت تاثیر قرار می گیرند و باعث کاهش عملکرد گیاهان می شود در کلزا بیشترین مصرف مواد غذایی آن از زمان رشد گیاه تا هنگام گل دهی می باشد .

در کشت و رشد گیاه کلزا چندین موارد بسیار در کیفیت آن تاثیرگذار است مثلا روی و آهن برای رشد این گیاه ضروری است و در فرآیند فیزیولوژیکی مثل فتوسنتز و تولید هورمون های رشد و همچین تشکیل کلروفیل گیاهی دخیل هستند و نبود آن عدم توازن عناصر غذایی در گیاه را به وجود می آورد و در نهایت به کاهش کمیت و کیفیت محصول ختم می شود.

اگر سطح خاک زراعی خشک بوده و عاری از عناصر ریز مغذی باشد می توان از محلول پاشی برگی این عناصر در گیاه کلزا در اوایل دوران رشد گیاهی استفاده کرد این فرآیند موجب افزایش عملکرد روغن و دانه می شود.

فرآیند محلول پاشی ترکیب سولفات روی و بوریک اسید سبب افزایش غلظت دو عنصر در دانه کلزا می شود از لحاظ غنی سازی دارای اهمییت بسیاری می باشد.

آهن یکی دیگر از عناصر ضروری برای رشد این گیاه می باشد که در صورت کمبود آهن تعداد رنگدانه های فتوسنتز کننده و مقدار کلروفیل کاهش می یابد.

افزایش PH در ریشه ها غلظت آهن افزایش می یابد و زردی برگ ها کمبود آهن را نشان خواهند داد.

نیترات در خاک های آهکی سبب عدم جذب آهن و مس خواهد شد. به دلیل PH قلیایی خاک که باعث ترکیب روی با مواد آلی، مجموعه ایی از روی را تشکیل داده که برخی آن غیرقابل انحلال می باشند.

این گیاه نیاز زیرادی به نیتروژن دارد اما عکس العمل آن بسته به شرایط آب و هوایی، نوع خام و منطقه و رطوبت خاک دارد. اما سولفات آمونیوم برای تامین گوگرد موردنیاز برای بهبود عملکرد گیاه کلزا بسیار مناسب است.

خواص درمانی کلزا

روغن کلزا به خارج کردن خلط سیته مفید بوده و برای تنگی نفس و سرماخوردگی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه این گیاه حاوی ویتامین C بوده و ادرار است. برای رفع سرفه های مزمن و نزله های ششی می توان از شیره گیاه استفاده کرد.

برای مشاهده بقیه محصولات ما کلیک نمایید.